平衡的膳食应包括（）、动物类、豆类、蔬菜和油脂类，而它们之间都应有适当的比例。

动物类和豆类主要的功用是供给优良（），以弥补粮食蛋白质质量低的缺陷。A、维生素B、矿物质C、蛋白质D、无机盐

单项选择题动物类和豆类主要的功用是供给优良（），以弥补粮食蛋白质质量低的缺陷。

蔬菜应占膳食比重的（）。A、39％B、40％C、42％D、41％

单项选择题蔬菜应占膳食比重的（）。

烹饪对人类从（）时期进入文明时期，曾有过重大的影响。A、开始B、原始C、蒙昧D、熟食

单项选择题烹饪对人类从（）时期进入文明时期，曾有过重大的影响。