餐厅预订人员既要精通预订业务，又要具备良好的服务意识和道德修养，预订服务应注意服务的主动性，以良好的服务态度尽量满足客人的需要。

根据国家旅游局对饭店规范化服务的规定，做为餐厅的领班要亲自为VIP宾客提供服务。

判断题根据国家旅游局对饭店规范化服务的规定，做为餐厅的领班要亲自为VIP宾客提供服务。

按照饭店相关服务规范的要求，领位员为老年宾客带位时，可把他们安排在较热闹的区域就坐。

判断题按照饭店相关服务规范的要求，领位员为老年宾客带位时，可把他们安排在较热闹的区域就坐。

瓶内酒水不足一杯时，不宜为客人斟酒，瓶底朝天有失礼貌。切忌一杯酒用两只酒瓶同斟，客人会误认自己是多余的。

判断题瓶内酒水不足一杯时，不宜为客人斟酒，瓶底朝天有失礼貌。切忌一杯酒用两只酒瓶同斟，客人会误认自己是多余的。