卫生间的水龙头最好提供冷水。

食品处理区应保持良好通风，及时排除潮湿和污浊的空气。

判断题食品处理区应保持良好通风，及时排除潮湿和污浊的空气。

各类专间在入口处的缓冲室内应设置洗手消毒设施。

判断题各类专间在入口处的缓冲室内应设置洗手消毒设施。

简述餐饮服务基本原则。

问答题简述餐饮服务基本原则。