单项选择题
A.煮焖B.泡焖C.蒸煮D.焖蒸
适宜用水发的原料是()。A.蹄筋、木耳B.蹄筋、大乌参C.木耳、大乌参D.鱿鱼、木耳
单项选择题适宜用水发的原料是()。
A.蹄筋、木耳B.蹄筋、大乌参C.木耳、大乌参D.鱿鱼、木耳
以下哪种原料可以用火发涨发?()A.海米B.大乌参C.燕窝D.香菇
单项选择题以下哪种原料可以用火发涨发?()
A.海米B.大乌参C.燕窝D.香菇
以下哪种鱼翅为上等鱼翅?()A.天九翅B.海虎翅C.黄胶翅D.青片翅
单项选择题以下哪种鱼翅为上等鱼翅?()
A.天九翅B.海虎翅C.黄胶翅D.青片翅