蛋白质测定时，每克氮相当于蛋白质的折算系数是（）。

豆制品应采用的干燥方法是（）。A.直接干燥法B.减压干燥法C.蒸馏法D.卡尔费休氏法

单项选择题豆制品应采用的干燥方法是（）。

以下不属于仪器分析法的是（）。A.高效液相色谱法B.原子吸收光谱法C.旋光法D.电导分析法

单项选择题以下不属于仪器分析法的是（）。

pH计测定的原理是（）。A.电导分析法B.库仑分析法C.直接电位分析法D.伏安法

单项选择题pH计测定的原理是（）。