西餐瓷器餐具中，即可作为汤盘的垫盘，又可作为装饰盘用的是（）。

西餐餐刀中，刀身细长，刀刃有齿的餐刀是（）。A.鱼刀B.牛排刀C.开味刀D.黄油刀

单项选择题西餐餐刀中，刀身细长，刀刃有齿的餐刀是（）。

在西餐餐具中，有一种比正餐叉略小，特征是叉齿薄而尖，此叉是（）。A.正餐叉B.龙虾叉C.鱼叉D.蟹叉

单项选择题在西餐餐具中，有一种比正餐叉略小，特征是叉齿薄而尖，此叉是（）。

食用蜗牛的专用叉与蜗牛夹搭配使用，摆台时应（）。A.左手放蜗牛夹，右手放蜗牛叉B.蜗牛夹蜗牛叉都放在左手C.右...

单项选择题食用蜗牛的专用叉与蜗牛夹搭配使用，摆台时应（）。