单项选择题
A、霉菌与细菌无差异 B、霉菌＞细菌 C、酵母＞霉菌 D、酵母＞细菌
引起浓缩果汁变质的主要微生物类群是（）A、芽孢杆菌B、酵母菌C、乳酸菌D、醋酸杆菌
单项选择题引起浓缩果汁变质的主要微生物类群是（）
A、芽孢杆菌 B、酵母菌 C、乳酸菌 D、醋酸杆菌
同型乳酸发酵和异型乳酸发酵的共同产物为（）A、乙醇B、乳酸C、醋酸D、CO
单项选择题同型乳酸发酵和异型乳酸发酵的共同产物为（）
A、乙醇 B、乳酸 C、醋酸 D、CO
一种食品被多种微生物污染后，各种微生物的生长机会（）A、均等B、不均等C、均等或不均等D、拮抗
单项选择题一种食品被多种微生物污染后，各种微生物的生长机会（）
A、均等 B、不均等 C、均等或不均等 D、拮抗
