案例分析题准确称取5.00g菜肴样品于200mL具塞锥形瓶中,加入60mL氯仿甲醇混合液,加热回流,经过滤、洗涤、蒸馏回收溶剂至瓶内物料呈浓稠状后,加入25mL石油醚溶解内容物和15g无水硫酸钠,加塞振荡、离心分离后,吸
取10.0mL澄清的石油醚于已恒重的脂肪烧瓶(其质量:20.6456g)中,蒸发除去石油醚,并于100-105℃烘箱中干燥至恒重,称重为21.2567g。 试计算该菜肴中脂类的含量。
【参考答案】首先,我们需要计算从石油醚中蒸发后得到的脂类的质量。脂肪烧瓶的初始质量是20.6456g,干燥后的质量是21.2567g......
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