牛胸肉需要用腌渍料水腌渍（）后，才可用来制作咸牛肉。

选用（）的肉进行腌渍，这样保存时间更长。A.无骨B.有骨C.肥肉D.瘦肉

单项选择题选用（）的肉进行腌渍，这样保存时间更长。

以下香料中，在烤鸡、煎鸡肉、鸡肉少司等菜肴中经常使用的是（）。A.百里香B.鼠尾草C.豆蔻D.迷迭香

单项选择题以下香料中，在烤鸡、煎鸡肉、鸡肉少司等菜肴中经常使用的是（）。

禽类腌渍常用的香草香料中被称为“比萨草”的是（）。A.百里香B.迷迭香C.牛至D.薄荷

单项选择题禽类腌渍常用的香草香料中被称为“比萨草”的是（）。