烤牛排时，需要翻面的次数一般为（）。

牛排加工中，使用红酒腌制的作用是（）。A.去腥B.增加风味C.软化肉质D.以上都是

单项选择题牛排加工中，使用红酒腌制的作用是（）。

以下哪种牛排适合搭配芥末酱（）？A.菲力B.西冷C.眼肉D.板腱

单项选择题以下哪种牛排适合搭配芥末酱（）？

以下哪种牛排搭配的酱汁口味酸甜（）？A.番茄酱B.蘑菇汁C.红酒汁D.黑椒汁

单项选择题以下哪种牛排搭配的酱汁口味酸甜（）？