大段主要适用于动物性原料和带骨鱼类的加工，一般情况下大段的长度为（）cm。

牛骨汤用料：牛骨、瘦牛肉、洋葱、胡萝卜、芹菜、（）、胡椒粒、百里香。A.白芷B.香叶C.八角D.桂皮

单项选择题牛骨汤用料：牛骨、瘦牛肉、洋葱、胡萝卜、芹菜、（）、胡椒粒、百里香。

煲汤时不要放太多的调料，如（）、大料等，适当放点葱、姜、料酒为的是去腥提鲜。A.枸杞B.花椒C.八角D.红枣

单项选择题煲汤时不要放太多的调料，如（）、大料等，适当放点葱、姜、料酒为的是去腥提鲜。

收藏存放服装的空间应（），要设法降低空气湿度，避开潮湿和有挥发性气体的地方，防止异味气体污染服装。A.通风干燥...

单项选择题收藏存放服装的空间应（），要设法降低空气湿度，避开潮湿和有挥发性气体的地方，防止异味气体污染服装。