农产品食品检验人员必备的专业素质是（）

测定油脂酸价时，如果样品不澄清，应将油脂置于水浴或恒温干燥箱内，使油脂的温度加热至（）并充分振摇以熔化可能的油...

单项选择题测定油脂酸价时，如果样品不澄清，应将油脂置于水浴或恒温干燥箱内，使油脂的温度加热至（）并充分振摇以熔化可能的油脂结晶。

三氯甲烷属于易制毒试剂，在使用过程中不正确的做法是（）A.戴口罩手套防护B.必须在通风橱中使用C.严禁明火使用...

单项选择题三氯甲烷属于易制毒试剂，在使用过程中不正确的做法是（）

酸水解法所测脂肪为（）。A.游离脂肪B.结合脂肪C.粗脂肪D.游离及结合脂肪总量

单项选择题酸水解法所测脂肪为（）。