高温易使微生物蛋白质发生凝固，这是微生物死亡的直接原因。

蛋白质凝固温度与含水量有关，水分愈多则凝固温度愈低，水分少或无水分的物品，需要提高温度才能使蛋白质发生凝固。

判断题蛋白质凝固温度与含水量有关，水分愈多则凝固温度愈低，水分少或无水分的物品，需要提高温度才能使蛋白质发生凝固。

压力蒸汽灭菌法是一种极为可靠的灭菌方法，它能杀死一切微生物。它的特点是杀菌效果可靠，经济、快速、无臭、无味和无...

判断题压力蒸汽灭菌法是一种极为可靠的灭菌方法，它能杀死一切微生物。它的特点是杀菌效果可靠，经济、快速、无臭、无味和无毒性，因此是一种安全有效的灭菌方法。

使得吸管吸液时，应将吸管口插入液面下0.5-1cm，要使吸管随液面下降而下降，不要直接插入液体底部吸取，防止管...

判断题使得吸管吸液时，应将吸管口插入液面下0.5-1cm，要使吸管随液面下降而下降，不要直接插入液体底部吸取，防止管外粘附过多液体。