单项选择题
A.厨房消洗间洗碗的水池依次为油污清洗池、清水漂净池和流水漂净池 B.餐具消毒需20分钟 C.熟料砧板和刀具需在餐厅每餐开餐前消毒 D.厨房刀具消毒时，需要用75度的酒精擦拭刀具及握把表面
下列厨房清洁工具或清洁剂对应的清洁对象正确的选项是哪个（）？A.浓碱水——蒸箱B.钢丝球——厨房保洁柜表面C....
单项选择题下列厨房清洁工具或清洁剂对应的清洁对象正确的选项是哪个（）？
A.浓碱水——蒸箱 B.钢丝球——厨房保洁柜表面 C.84消毒液——厨房刀具 D.百洁布——厨房墙面
下列不属于厨房周清洁项目的是哪项（）？A.蒸箱、炒灶B.油烟罩、滤网C.冰箱、冰柜D.灭火机箱、隔油池
单项选择题下列不属于厨房周清洁项目的是哪项（）？
A.蒸箱、炒灶 B.油烟罩、滤网 C.冰箱、冰柜 D.灭火机箱、隔油池
下列关于厨房排烟罩的清洁操作描述不正确的是哪项（）？A.卸下隔油网将浓碱水溶液涂抹在上面，保持5分钟，再重复一...
单项选择题下列关于厨房排烟罩的清洁操作描述不正确的是哪项（）？
