测定食品中维生素B含量的常用方法是（）。

采用重量法测定食物中粗纤维时，硫酸处理的食物成分是（）。A.脂肪酸及维生素B.蛋白质及矿物质C.脂肪酸及半纤维...

单项选择题采用重量法测定食物中粗纤维时，硫酸处理的食物成分是（）。

测定食物中脂肪所采用的抽提溶剂是（）。A.乙醇B.无水乙醚C.甲醇D.氢氧化钠

单项选择题测定食物中脂肪所采用的抽提溶剂是（）。

测定食物酸度的常用仪器是（）。A.分光光度计B.酸度计C.气相色谱D.高效液相色谱

单项选择题测定食物酸度的常用仪器是（）。