食品生产企业的主要负责人要加强供货者管理、进货查验和出厂检验、生产过程控制、食品安全自查等工作，食品安全管理人员应当协助企业主要负责人做好食品安全管理工作。

在对食品安全管理人员培训后，食品生产企业可根据情况确定是否对其进行考核。

判断题在对食品安全管理人员培训后，食品生产企业可根据情况确定是否对其进行考核。

食品生产企业的主要负责人对企业的食品安全工作全面负责，建立并落实企业的食品安全责任制。

判断题食品生产企业的主要负责人对企业的食品安全工作全面负责，建立并落实企业的食品安全责任制。

食品生产者应当建立食品安全追溯体系，保证食品可追溯。

判断题食品生产者应当建立食品安全追溯体系，保证食品可追溯。