西餐在酒水订单上记录客人所点的酒水，酒水单一般为一式（）。

西餐餐具准备要齐全、完好、干净、无缺、无破损。

判断题西餐餐具准备要齐全、完好、干净、无缺、无破损。

西餐宴会设计台型可根据宴会的人数、场地条件、宾客要求等来安排餐桌，餐台两边的椅子对称摆放，做到出入方便、左右对...

判断题西餐宴会设计台型可根据宴会的人数、场地条件、宾客要求等来安排餐桌，餐台两边的椅子对称摆放，做到出入方便、左右对称、美观实用，并且桌布折缝一条线，桌腿椅子面一条线，花瓶台号一条线。

掌握宴会的预订流程并能独立地完成宴会的预订业务是预订员具备的基本能力，销售员不需要掌握这种能力。

判断题掌握宴会的预订流程并能独立地完成宴会的预订业务是预订员具备的基本能力，销售员不需要掌握这种能力。