问答题

简答题 什么是酶工程?它的研究内容是什么?酶的催化特性有哪几点?酶的专一性分几类?。

【参考答案】

酶工程是研究酶生产与应用的技术;
研究酶制剂制备,酶的固定化,酶的修饰与改造,酶反应器。
反应条件温和,......

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