菜品的半成品加工工艺中采用过油的方法，但采用（）℃以上高温过油，油脂在反复加热时易产生有害化合物。

关于“QS”标志申请流程，错误的是（）A.企业可以在食品生产许可证有效期满前6个月提出换证申请B.填写食品生产...

单项选择题关于“QS”标志申请流程，错误的是（）

引起赤霉病麦中毒的有毒成分为赤霉病麦毒素，均属于单端孢霉烯族化合物，是（）所产生的霉菌代谢产物。A.链球菌B....

单项选择题引起赤霉病麦中毒的有毒成分为赤霉病麦毒素，均属于单端孢霉烯族化合物，是（）所产生的霉菌代谢产物。

当单独使用蔗糖来抑制微生物的生长繁殖时，糖液浓度达到（）才能发挥作用。A.50%~60%B.45%~65%C....

单项选择题当单独使用蔗糖来抑制微生物的生长繁殖时，糖液浓度达到（）才能发挥作用。