多项选择题
A.总酸含量高，尤其是丁酸B.丁酸乙酯含量高C.高级醇含量高D.乳酸乙酯含量高E.总酸大于总酯，与其它各类香型白酒的成分构成相反
关于凤香型白酒中风味成分的特点，下列说法正确的有（）。A.香味成分的构成，从整体上讲介于清香型白酒和老白干香型...
多项选择题关于凤香型白酒中风味成分的特点，下列说法正确的有（）。
A.香味成分的构成，从整体上讲介于清香型白酒和老白干香型白酒之间B.酯类化合物中，乙酸乙酯含量最高，其绝对含量明显低于清香型白酒C.己酸乙酯含量明显低于浓香型白酒，过高或过低都会影响凤香型白酒的典型风格D.醇类化合物含量较高，明显高于浓香型白酒和清香型白酒E.含有较多量的特征性成分乙酸羟胺和丙酸羟胺，这与它使用的特殊贮酒容器酒海有直接关系
关于米香型白酒中风味成分的特点，下列说法正确的有（）。A.香味成分总含量较少B.主体香味成分是乳酸乙酯和乙酸乙...
多项选择题关于米香型白酒中风味成分的特点，下列说法正确的有（）。
A.香味成分总含量较少B.主体香味成分是乳酸乙酯和乙酸乙酯及适量的β-苯乙醇C.醇类化合物总含量高于酯类化合物总含量D.酸类化合物中，以乳酸含量最高，其次为乙酸E.羰基化合物含量较低
关于酱香型白酒中风味成分的特点，下列说法正确的有（）。A.总酯含量比浓香型白酒低，含量最高的是乙酸乙酯和乳酸乙...
多项选择题关于酱香型白酒中风味成分的特点，下列说法正确的有（）。
A.总酯含量比浓香型白酒低，含量最高的是乙酸乙酯和乳酸乙酯，己酸乙酯低于浓香型白酒B.有机酸类化合物总量很高，明显高于浓香型白酒和清香型白酒C.醇类化合物含量高，尤以异丁醇含量最高，这对于酱香型白酒的爽口有很大关系D.醛酮类化合物总量是各类香型白酒相应成分含量之首E.吡嗪类化合物以四甲基吡嗪为主，高于其他香型白酒
