单项选择题
A.草酸钙B.碳酸氢钙C.氯化钙D.酒石酸钙
FWH（First Wort Hop）是指在（）阶段添加酒花A.过滤B.发酵阶段C.回旋沉淀D.煮沸
单项选择题FWH（First Wort Hop）是指在（）阶段添加酒花
A.过滤B.发酵阶段C.回旋沉淀D.煮沸
下列酒花油化合物的特性选项中，能够使得酒体产生浓郁的酒花香的特性为（）。A.挥发性，高溶解度B.非挥发性，高溶...
单项选择题下列酒花油化合物的特性选项中，能够使得酒体产生浓郁的酒花香的特性为（）。
A.挥发性，高溶解度B.非挥发性，高溶解度C.挥发性，低溶解度D.非挥发性，低溶解度
正常啤酒中乳酸来源于麦汁和酵母代谢，其中酵母代谢形成的乳酸含量一般为（）A.<40mg/LB.<120mg/L...
单项选择题正常啤酒中乳酸来源于麦汁和酵母代谢，其中酵母代谢形成的乳酸含量一般为（）
A.<40mg/LB.<120mg/LC.<250mg/LD.<500mg/L
