单项选择题
A.乳清蛋白含量高 B.乳白蛋白含量高 C.酪蛋白含量高 D.乳球蛋白含量高 E.乳蛋白含量高
奶中所含的碳水化合物为（）。A.葡萄糖B.果糖C.半乳糖D.乳糖E.麦芽糖
单项选择题奶中所含的碳水化合物为（）。
A.葡萄糖 B.果糖 C.半乳糖 D.乳糖 E.麦芽糖
评定鲜奶质量的指标最常用的是（）。A.蛋白质含量B.脂肪含量C.碳水化合物含量D.维生素含量E.钙含量
单项选择题评定鲜奶质量的指标最常用的是（）。
A.蛋白质含量 B.脂肪含量 C.碳水化合物含量 D.维生素含量 E.钙含量
以下关于鸡蛋的叙述错误的是（）。A.蛋清中的营养素主要是蛋白质B.蛋黄比蛋清含较多的营养成分C.蛋清是核黄素的...
单项选择题以下关于鸡蛋的叙述错误的是（）。
A.蛋清中的营养素主要是蛋白质 B.蛋黄比蛋清含较多的营养成分 C.蛋清是核黄素的良好食物来源 D.蛋黄中铁的吸收利用率佳 E.蛋黄含较多的胆固醇
