边糖化、边发酵是黄酒特有的酿造工艺。

糯米是酿造黄酒的惟一原料。

判断题糯米是酿造黄酒的惟一原料。

啤酒、葡萄酒、黄酒是饭店中最常备的发酵酒。

判断题啤酒、葡萄酒、黄酒是饭店中最常备的发酵酒。

发酵酒又称为原汁酒或酿造酒，是在含有糖分的原料中加人酵母进行发酵而得到的酒精饮料。

判断题发酵酒又称为原汁酒或酿造酒，是在含有糖分的原料中加人酵母进行发酵而得到的酒精饮料。