单项选择题
A.完全灭菌 B.商业无菌 C.微生物失活 D.高压杀菌
以水果为主要成分的罐头属（）。A.低酸性罐头B.高酸性罐头C.中酸性罐头D.酸性罐头
单项选择题以水果为主要成分的罐头属（）。
A.低酸性罐头 B.高酸性罐头 C.中酸性罐头 D.酸性罐头
以动物性食品原料为主要成分的罐头及大部分蔬菜罐头属（）。A.低酸性罐头B.高酸性罐头C.中酸性罐头D.酸性罐头
单项选择题以动物性食品原料为主要成分的罐头及大部分蔬菜罐头属（）。
罐内食品的初温
名词解释罐内食品的初温
