水杨酸是对羟基苯甲酸。

α-氨基酸与水合茚三酮可生成蓝紫色配合物。

判断题α-氨基酸与水合茚三酮可生成蓝紫色配合物。

氨基酸按其结构可分为酸性氨基酸和碱性氨基酸。

判断题氨基酸按其结构可分为酸性氨基酸和碱性氨基酸。

氨基酸在水溶液中的结构形式取决于溶液的pH值。

判断题氨基酸在水溶液中的结构形式取决于溶液的pH值。