名词解释
主要有维生素B和C类，这类维生素特点是溶于水和稀酒精。
VC族的主要来源于下面哪类食品（）A、酵母B、谷类C、水产品D、水果
单项选择题VC族的主要来源于下面哪类食品（）
A、酵母 B、谷类 C、水产品 D、水果
下面关于矿质元素铁的营养性质描述有误的是（）A、Fe3＋难溶，不利于吸收，而Fe2＋易于吸收B、Fe过多会抑制...
单项选择题下面关于矿质元素铁的营养性质描述有误的是（）
A、Fe3＋难溶，不利于吸收，而Fe2＋易于吸收 B、Fe过多会抑制Zn和Mn的吸收 C、Fe2＋难溶，不利于吸收，而Fe3＋易于吸收 D、VC有利于Fe的吸收
下列哪种食品一般可称为碱性食品（）A、蔬菜B、肉C、鱼D、蛋
单项选择题下列哪种食品一般可称为碱性食品（）
A、蔬菜 B、肉 C、鱼 D、蛋
