多项选择题
A.主酵B.后熟C.降温D.冷贮
影响酵母与氧接触时间的主要因素为（）A.投料间隔时间B.麦汁冷却时间C.酵母开始添加的时间D.满罐麦汁批数
多项选择题影响酵母与氧接触时间的主要因素为（）
A.投料间隔时间B.麦汁冷却时间C.酵母开始添加的时间D.满罐麦汁批数
以下属于球菌的细菌为（）A.双球菌B.四联球菌C.八叠球菌D.葡萄球菌
多项选择题以下属于球菌的细菌为（）
A.双球菌B.四联球菌C.八叠球菌D.葡萄球菌
为保证微生物状况，酵母贮存罐应该满足以下条件（）A.配置通无菌空气装置B.所连接的泵均为卫生型C.所连接的真空...
多项选择题为保证微生物状况，酵母贮存罐应该满足以下条件（）
A.配置通无菌空气装置B.所连接的泵均为卫生型C.所连接的真空阀均为卫生型D.所连接的检测仪表均为卫生型
