餐厅员工激励中的物质激励包括（）。

下列鸡尾酒中，基酒为伏特加的鸡尾酒是（）。A.血玛丽B.自由古巴C.螺丝钻D.玛格丽特

多项选择题下列鸡尾酒中，基酒为伏特加的鸡尾酒是（）。

一般来说，餐饮服务质量管理主要包括（）。A.事前质量控制B.服务过程质量控制C.事后质量控制D.服务员自控

多项选择题一般来说，餐饮服务质量管理主要包括（）。

配制酒分为（）。A.开胃酒B.佐餐酒C.甜食酒D.餐后甜酒

多项选择题配制酒分为（）。