填空题
α螺旋；β折叠；β转角
蛋白质胶体溶液稳定的因素是起分子表面的水化膜和（）。
填空题蛋白质胶体溶液稳定的因素是起分子表面的水化膜和（）。
组成蛋白质的基本单位是（）。
填空题组成蛋白质的基本单位是（）。
碱性氨基酸主要有（），（）和（）。
填空题碱性氨基酸主要有（），（）和（）。
