高温保藏法就是将原料加热到至少（）以上。

畜禽类宰杀后，哪个时期的肉最适合储存保管（）。A.尸僵期B.成熟期C.自溶期D.腐败期

单项选择题畜禽类宰杀后，哪个时期的肉最适合储存保管（）。

按照原料的商品种类分，海蜇属于（）。A.水产品B.干货制品C.蔬菜D.肉类

单项选择题按照原料的商品种类分，海蜇属于（）。

我国供食用的牛中质量最好的是（）。A.黄牛B.牦牛C.水牛D.奶牛

单项选择题我国供食用的牛中质量最好的是（）。