单项选择题
A.50～60 B.40～60 C.60～70 D.60～100
炸是指用（）火热油，较长时间加热的烹调方法。A.旺B.中C.小D.微
单项选择题炸是指用（）火热油，较长时间加热的烹调方法。
A.旺 B.中 C.小 D.微
在加热过程（）的适当时候，将调味品投入确定菜肴的口味，叫定型调味。A.中B.前C.后
单项选择题在加热过程（）的适当时候，将调味品投入确定菜肴的口味，叫定型调味。
A.中 B.前 C.后
在雇主家工作，家庭服务员的日常举止要做到（）A.走路轻、说话轻、操作轻B.走路轻、说话轻、拿东西轻C.走路轻、...
单项选择题在雇主家工作，家庭服务员的日常举止要做到（）
A.走路轻、说话轻、操作轻 B.走路轻、说话轻、拿东西轻 C.走路轻、拿东西轻、操作轻 D.拿东西轻、说话轻、操作轻
