问答题

简答题 如何鉴别菜子油质量的优劣?

【参考答案】

良质菜子油的油色呈黄色至棕色,清晰透明;无沉淀物或有微量沉淀物;具有菜子油特有的气味和滋味,无异味;加热到280℃,油色......

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