凡配有佐料的菜，服务员在分派时只需要将菜肴分派到客人的餐碟里，由客人自主蘸佐料食用。

分菜时遇到客人表示不要的菜就可以不分派给他。

判断题分菜时遇到客人表示不要的菜就可以不分派给他。

餐厅服务员在提供西餐上菜服务时，总体顺序是先女主宾后男主宾，然后是服务主人与一般来宾。

判断题餐厅服务员在提供西餐上菜服务时，总体顺序是先女主宾后男主宾，然后是服务主人与一般来宾。

西餐厅员工应用右手托盘，左手拿叉勺为客人提供服务。

判断题西餐厅员工应用右手托盘，左手拿叉勺为客人提供服务。