制作巴黎黄油的原料有（）。

违反厨房卫生规程的做法是（）。A.用手勺直接品尝菜肴B.专布专用C.操作时不戴手表D.冷菜间切配时戴口罩

单项选择题违反厨房卫生规程的做法是（）。

采用蒸汽法消毒餐具，消毒温度不低于（），时间不少于15分钟。A.100℃B.90℃C.80℃D.70℃

单项选择题采用蒸汽法消毒餐具，消毒温度不低于（），时间不少于15分钟。

（）是以善恶为评价标准。A.是否违法B.是否犯罪C.文明D.道德

单项选择题（）是以善恶为评价标准。