单项选择题
A.直链淀粉 B.变性淀粉 C.改性淀粉 D.螺旋状淀粉
（）是粮食中最重要的储藏性多糖，是人体所需热能的主要来源。A.纤维素B.蛋白质C.脂肪D.淀粉
单项选择题（）是粮食中最重要的储藏性多糖，是人体所需热能的主要来源。
A.纤维素 B.蛋白质 C.脂肪 D.淀粉
粮食中主要的双糖有蔗糖和（）。A.麦芽糖B.葡萄糖C.果糖D.己糖
单项选择题粮食中主要的双糖有蔗糖和（）。
A.麦芽糖 B.葡萄糖 C.果糖 D.己糖
正常储存的粮食中，（）的含量很低，在0.4%～1.0%之间。A.淀粉B.蛋白质C.纤维素D.单糖
单项选择题正常储存的粮食中，（）的含量很低，在0.4%～1.0%之间。
A.淀粉 B.蛋白质 C.纤维素 D.单糖
