在诱变处理后，能使碱基氧化脱氨的诱变剂为（）

试述泡沫的形成及其对发酵的影响？

问答题试述泡沫的形成及其对发酵的影响？

为什么说谷氨酸及其他氨基酸发酵是代谢控制发酵，生产中该怎样控制？

问答题为什么说谷氨酸及其他氨基酸发酵是代谢控制发酵，生产中该怎样控制？

糖酵解（EMP）途径有何意义和特点？

问答题糖酵解（EMP）途径有何意义和特点？