大多数细菌最适PH接近（），酵母菌和霉菌的最适PH值趋向（）。

在头排生产中，粮醅比一般为（）左右。A.1：3.5B.1：4.0C.1：4.5D.1：5.0

单项选择题在头排生产中，粮醅比一般为（）左右。

头排浓香型优级酒断酒度数为（）。A.69B.68C.67D.66

单项选择题头排浓香型优级酒断酒度数为（）。

上甑操作要求做到调整汽压，冲酸汽压要求（）MPa。A.0.01B.0.02C.0.04D.0.06

单项选择题上甑操作要求做到调整汽压，冲酸汽压要求（）MPa。