（）面糊调制时，采用的是分蛋打法，即将蛋白和蛋清分开。

（）是一种对光、热、酸、碱、氧化均很敏感的人工合成色素。A.苋菜红B.日落黄C.靛蓝D.柠檬黄

单项选择题（）是一种对光、热、酸、碱、氧化均很敏感的人工合成色素。

衡器必须放在（）A.固定、卫生处B.卫生、清洁处C.平稳、通风处D.固定、平稳处

单项选择题衡器必须放在（）

抽子又称（）A.拌料盆B.木板C.木勺子D.打蛋器

单项选择题抽子又称（）