名词解释
指当冷冻的温度低于果蔬可以耐受的限度时，果蔬的正常代谢受到破坏，使果蔬出现病变，果蔬表面出现斑点，内部变色等。
食品包装
名词解释食品包装
腌渍食品
名词解释腌渍食品
气流干燥
名词解释气流干燥
