水溶性维生素中最稳定的是（），其缺乏的典型症状是（）、腹泻、痴呆，被称作（）。

牛肉营养比土豆好。

判断题牛肉营养比土豆好。

常量营养素是指每日需要量在几克到十几克的营养素。

判断题常量营养素是指每日需要量在几克到十几克的营养素。

动物性食品往往都是完全蛋白质。

判断题动物性食品往往都是完全蛋白质。