饭店的业务决策既要对一般功能进行决策，也要对本饭店具有特色和风格的业务进行决策。

饭店是向宾客提供旅居生活的使用价值，因此饭店的业务构成基本上是一个统一的模式。

判断题饭店是向宾客提供旅居生活的使用价值，因此饭店的业务构成基本上是一个统一的模式。

现场管理的示范作用，是管理者的替代式示范和参预式示范。

判断题现场管理的示范作用，是管理者的替代式示范和参预式示范。

现场管理就是管理者在作业现场的管理，也就是巡视管理。

判断题现场管理就是管理者在作业现场的管理，也就是巡视管理。