零点菜单的试样有单页菜单、对折菜单、三折菜单、多页菜单等。

零点菜单又称点菜菜单就是将多种菜肴名称，依照原料的种类或菜肴的类型等组成，具有定数量和品种的菜单。

判断题零点菜单又称点菜菜单就是将多种菜肴名称，依照原料的种类或菜肴的类型等组成，具有定数量和品种的菜单。

如果有一份菜单中只采用一两种烹饪方法尽管所用的材料不同，但其口感也会大同小异。

判断题如果有一份菜单中只采用一两种烹饪方法尽管所用的材料不同，但其口感也会大同小异。

明、清时期，宴席设计无论是规模，还是菜品种类及技术水平都是空前的。

判断题明、清时期，宴席设计无论是规模，还是菜品种类及技术水平都是空前的。