多项选择题
促进亚硝基化合物合成的因素包括（）A、碱性条件B、酸性条件C、硫氰根D、亚硝酸盐含量增加E、水分
多项选择题促进亚硝基化合物合成的因素包括（）
A、碱性条件 B、酸性条件 C、硫氰根 D、亚硝酸盐含量增加 E、水分
引起椰毒假单胞菌酵米面食物中毒的食物主要是（）A.酵米面B.糯玉米汤圆粉C.变质银耳D.霉变甘蔗E.豆类制品
多项选择题引起椰毒假单胞菌酵米面食物中毒的食物主要是（）
A.酵米面 B.糯玉米汤圆粉 C.变质银耳 D.霉变甘蔗 E.豆类制品
反映油脂酸败的常用指标是（）A、酸价B、碘价C、皂化价D、过氧化物值E、羰基价
多项选择题反映油脂酸败的常用指标是（）
A、酸价 B、碘价 C、皂化价 D、过氧化物值 E、羰基价
