下列含有抗病毒抗癌和抗衰老等活性物质的原料是（）

家禽的血作为很好的烹饪原料，放血前需准备盐水的浓度为（）A.0.50%B.1%C.1.50%D.2%

单项选择题家禽的血作为很好的烹饪原料，放血前需准备盐水的浓度为（）

食物在冻藏期间损失的营养素是（）A.矿物质B.蛋白质C.维生素D.脂肪

单项选择题食物在冻藏期间损失的营养素是（）

导致胎儿智力缺陷、生长发育迟缓而产生克汀病是因为母亲在怀孕期缺乏（）A.钙B.锌C.碘D.硒

单项选择题导致胎儿智力缺陷、生长发育迟缓而产生克汀病是因为母亲在怀孕期缺乏（）