填空题
上臂围；臂肌围；皮褶厚度；体脂和骨骼肌的储备情况
膳食调查主要调查（）、（），结合当时的特殊需要评定（）。
填空题膳食调查主要调查（）、（），结合当时的特殊需要评定（）。
半流质膳食的适应症为（）、（）、（）、（）病人。
填空题半流质膳食的适应症为（）、（）、（）、（）病人。
食品的加工、销售人员要求做到四勤（）、（）、（）、（）。
填空题食品的加工、销售人员要求做到四勤（）、（）、（）、（）。
