问答题

简答题 食品中蛋白质的含量达到什么水平,方可标示“高蛋白质”或“富含蛋白质”?

【参考答案】

当固体食品的蛋白质含量≥20%NRV,液体食品≥10%NRV时候就可以说高蛋白。即≥12克/100克(固体)或≥6克/1......

(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)