问答题

简答题

鸡蛋清中有一种对生物素亲和力极高的抗生物素蛋白。它是含生物素酶的高度专一的抑制剂,请考虑它对下列反应有无影响:
①葡萄糖 ──→丙酮酸
②丙酮酸──→葡萄糖
③核糖-5-磷酸──→葡萄糖
④丙酮酸──→草酰乙酸

【参考答案】

生物素是丙酮酸羧化酶的辅基,该酶可羧化丙酮酸生成草酰乙酸并进而逐步生成葡萄糖。因此,鸡蛋清中对生物素亲和力极高的抗生物素......

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