生碱水是将冷水和碱面和匀，溶化后所得。通常情况下生碱水的浓度为（）。

碱发是将干制原料置于碱溶液中进行涨发的过程，下列适合碱发的原料是（）。A.蹄筋B.木耳C.腐竹D.香菇

单项选择题碱发是将干制原料置于碱溶液中进行涨发的过程，下列适合碱发的原料是（）。

属于腹足类的原料是（）。A.河蚌B.皱纹盘鲍C.牡蛎D.蛤蜊

单项选择题属于腹足类的原料是（）。

初级家政服务员学习洗涤摆放衣物时应以技能实际操作演习为重点。

判断题初级家政服务员学习洗涤摆放衣物时应以技能实际操作演习为重点。