单项选择题
A.先拌盐水后炒 B.先炒药后加盐水 C.边抄边淋盐水 D.不炒用盐水搅拌
醋炙延胡索应（）A.边炒变加醋B.先拌醋后炒C.炒好后加醋拌D.用醋浸泡后炒
单项选择题醋炙延胡索应（）
A.边炒变加醋 B.先拌醋后炒 C.炒好后加醋拌 D.用醋浸泡后炒
用运清炒法火候很重要，炒黄一般火候的掌握（）A.文火或中火B.中火或武火C.慢火或文火D.文火或武火
单项选择题用运清炒法火候很重要，炒黄一般火候的掌握（）
A.文火或中火 B.中火或武火 C.慢火或文火 D.文火或武火
中药饮片炒炭是（）A.炒至炭化B.炒焦C.炒至内部焦黄色D.炒至边缘黑色
单项选择题中药饮片炒炭是（）
A.炒至炭化 B.炒焦 C.炒至内部焦黄色 D.炒至边缘黑色
