A3/A4型题某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定。 若需了解该蛋白质对生长发育的影响，所选的实验方法应为（）。

了解蛋白质含量首先要进行检验的是（）。A.含氮量B.消化率C.氨基酸构成D.纤维素含量E.非蛋白氮含量

单项选择题了解蛋白质含量首先要进行检验的是（）。

下列疾病不是由于营养过剩引起的是（）。A.糖尿病B.痛风C.肥胖D.高胆固醇血症E.佝偻病

单项选择题下列疾病不是由于营养过剩引起的是（）。

迟缓型便秘不应选择下列哪种食品（）。A.大豆及其制品B.粗粮C.酵母D.洋葱E.白酒

单项选择题迟缓型便秘不应选择下列哪种食品（）。